Nguy cơ bị mỡ máu cao ở người ăn chay

Bạn nghĩ rằng chỉ có người ăn nhiều thịt, mỡ… mới có khả năng bị mỡ máu cao. Thực tế, hiện nay, có rất nhiều người thường xuyên ăn chay, thậm chí là ăn chay trường cũng có lượng mỡ trong máu vượt quá mức bình thường. Vì sao người ăn chay có nguy cơ bị mỡ máu cao? Cách phòng tránh bệnh như thế nào? Hãy cũng tham khảo bài viết dưới đây.

Vì sao người ăn chay bị mỡ máu cao?

Các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu đã chỉ ra rằng, mỡ máu cao không chỉ đơn thuần là do ăn quá nhiều mỡ mà chính các loại thức ăn chứa nhiều năng lượng như tinh bột, đậu nành… cũng góp phần làm tăng lượng mỡ trong cơ thể. Người ăn chay không ăn thịt, thực đơn chính hàng ngày của họ là cơm, đậu nành, đậu xanh và các loại rau… Đặc biệt, khoảng 50% món ăn chay phổ biến hiện nay đều được chế biến từ đậu nành như: đậu phụ, váng đậu, chả chay, giò chay, thịt chay, nem chay… Trong đậu nành chứa tới 15 – 20% chất béo, 35 – 45% chất đạm, 15 – 25% chất đường, chưa kể đến lượng tinh bột khổng lồ mà người ăn chay ăn hàng ngày để đảm bảo duy trì hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, đồ ăn chay rất hay được chiên/rán, thậm chí có món phải chiên lên rồi mới bắt đầu xào với xì dầu, gia vị… Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ làm tặng LDL cholesterol – một loạt cholesterol xấu, và giảm cholesterol tốt HDL. Đó chính là những nguyên nhân khiến người ăn chay bị mỡ máu cao. Rất nhiều nhà sư, người đi tu, người ăn chay trường bị mắc căn bệnh này.

Nếu không điều trị kịp thời bệnh sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe, làm tăng nguy cơ dẫn dến bệnh xơ vữa động mạch, xơ thành mạch máu, tắc mạch máu, tai biển mạch máu não, suy tim, thậm chí là đột quỵ.

Cách phòng tránh bênh mỡ máu cao

Đối với người ăn chay thì cách phòng tránh bệnh mỡ máu cao hiệu quả nhất là chế độ ăn uống hợp lý:

  • Không nên ăn quá nhiều đồ chiên rán, đồ xào nhiều dầu
  • Cân bằng lượng tinh bột, chất béo, chất đạm, lượng đường trong bữa ăn
  • Bổ sung các món rau, củ, quả luộc vào thực đơn hàng ngày
  • Ăn nhiều hoa quả để bổ sung chất xơ
  • Tập thể dục thường xuyên

Bệnh mỡ máu cao không có những biểu hiện rõ rêt. Chỉ khi bệnh chuyển nặng thì người bệnh mới biết. Nên đi khám, kiểm tra lượng mỡ trong máu định kỳ 6 tháng/ lần để có biện pháp điều trị kịp thời.

 

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Scroll to Top
Tư vấn ngay

Omgomg Сайт Площадка